C'era una volta un regno...
La storia del nostro nome
Potrebbe cominciare così la storia del nome Ifalco ma non vorremmo tediarvi ripercorrendo la esatta ricostruzione degli avvenimenti di cui si sono resi protagonisti Signori, Cavalieri, Abati o semplici contadini.
Allora basterĂ darvi solamente qualche breve nozione storico-geografica importante.
Cominciamo col dire che Ifalco è un poggio nel Comune di Paternopoli, nel cuore dell’Irpinia.
Ifalco è una versione “imbastardita” di Girifalco, feudo di cui si ha testimonianza documentata fin dal XII secolo. La sincope è dovuta senz’altro ad un vezzo dialettale che ha ingentilito una parola piuttosto comune rendendola unica. Â
QUELLO CHE SAPPIAMO FARE AL MEGLIO
IFALCO nasce dalla volontĂ di rendere tangibile e riconoscibile un’attitudine che la nostra famiglia custodisce da tempo:Â
SAPER FARE DEL BUON VINO.
Utilizziamo uve che provengono da agricoltura sostenibile perchĂ©, senza retorica, siamo convinti che l’interazione tra uomo e natura non debba essere solamente un feticcio da sbandierare ma un obiettivo da conquistare quotidianamente.Â
Lavoriamo prevalentemente le varietĂ autoctone di Aglianico e Fiano. Vitigni simbolo della viticoltura campana.Â
Irpinia terra mia
Sapete quante tipologie di vitigni esistono nel mondo? Se avessimo come parametro di valutazione la presenza dei vari vini sugli
Aglianico…. Chi era costui?
Tra i grandi vini del nostro paese non sempre si annovera, tra i primissimi, il Taurasi. Nonostante sia celebre la
